Så nu när jag ändå håller på med den där ganska krävande surdegsbakningen passar jag på att slänga ihop ett gäng kolakakor med kokos, muscovadosocker och mandel. Vi måste ju ha något till fikat idag!

100 g rumstempererat smör
1 dl ljust muscovadosocker
1 msk vaniljsocker
1,5 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 1 dl grovhackad sötmandel
ca 0,5 dl kokosflingor

Blanda allt, rulla eller tryck ut till två avlånga korvar. Lägg dessa på bakplåtspapper och platta till dem lite. Grädda i 175 grader i ca 10-12 min. Låt svalna någon minut på plåten, skär sedan i bitar. Enjoy.

Lördagkväll i stan, med löparskor. ;-)

Rundan gick genom ett folktomt Kalmar. Det var nästan kusligt vad lite folk det var ute. 1h 4m 30s blev tiden. Det är väl en miltid någonstans i trakterna kring 56m, så det gick ju inte fort. Men jag tog inte i något nämnvärt. Duschen väntar! Adios!