Kokoskolakakor – försök att säga det snabbt på fyllan. ;-)

Jag hade en idé om en ”ny” småkaka och det här är resultatet. Mina alldeles egna sega kolakakor med en touch av kokos. Fredagsfika när den är som bäst. Idag blir det även nymalda bönor till kakorna!

Ingredienser

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 dl vetemjöl
3/4 dl kokosflingor
1 dryg matsked vaniljsocker
1 dryg matsked ljus sirap
1 tesked bakpulver

Blanda samman allt till en deg. Dela degen och rulla ut till två stycken 30 cm långa rullar, lägg på en plåt med bakplåtspapper, platta ut. Grädda i ugnen på 175 grader i 10 minuter. Ta ut och skär i bitar. Det ska bli ca 30 stycken.