Tyvärr hittade jag inte rätt recept och de jag hittade var givetvis fyllda med en massa ”cups”, ounces och sticks. Det fick bli en nypåhittad kaka helt enkelt.

Jag använde det här:

400 gram digestivekex

250 gram smör

4 msk strösocker

100 gram riven kokos

200 gram mjölkchoklad

1 burk  (397 gram netto) sötad kondenserad mjölk

Och gjorde såhär:

Värm ugnen till 200 grader.

Mixa kexen. Smält smöret. Blanda dessa och platta ut i en bakplåtspappersklädd ugnsform som är ca 25x30cm. Strö på sockret. Förgrädda i ca 10 min i mitten av ugnen. Låt den svalna lite innan du fortsätter.

Hacka chokladen grovt. Strö ut kokosen och chokladen över kakbottnen. Häll sedan över den kondenserade mjölk jämnt över hela. Det är svårt att bre ut den i efterhand så det är bäst att det blir rätt från början. Grädda sedan kakan igen, 10-15 minuter i mitten av ugnen tills den fått lite färg. Låt den svalna i formen en stund. Skär i små rutor. Klart.

Men vad ska den heta? Malin kanske kommer på något när hon kommer hem och får smaka den imorgon. Vi går om varandra men på söndag ses vi äntligen igen! Hela grejen med att bo ihop måste ju vara att man är hemma samtidigt ibland. =)