Tipsa mig om en bra/din bästa rocklåt! OBS! Ej Takida!!! Posta hemskt gärna Spotify-länken.

1. Amon Amarth – Surtur Rising är bland det bästa jag hört på länge. Gåshudspartierna avlöser varandra. Bästa spår just nu: The Last stand of Frej. [Finns inte på Spotify, men där Spotify felar brukar Grooveshark leverera!]

2. The Haunted – Unseen. Vet inte vad som hände men helst plötsligt hade jag tjejlyssnat på skivan om och om igen i flera dagar. Så. Jävla. Bra. Bästa spår just nu: Disappear [Lyssna på Spotify]

3. Tobias Sammet´s Avantasia – The Flying Opera – Around the World in 20 days – live. Lång titel, men värd varenda liten stavelse. Tobias musik är len som sammet! Bästa spår just nu: Promised Land [Spotify-länk]

Förra veckan fick jag en Dark Tranquillity-raritet som släppts i 333 ex, The Dying Fragments. Och igår sprang jag min 777:e kilometer för året.

Jag har inte haft hundra koll på vad briocher är innan. Men nu vet jag! Jättegoda bullar! ;) Receptet finns i Sju sorters kakor.

Jag bakade en halv sats (15 st) och de fick lätt plats på en plåt. Smidigt. Fast två är redan ”borta”…

Mazariner – Old school, baby!

Recept för ca 25 stycken:

Mördeg
100 gram mjukt smör
50 gram florsocker
1 äggula
125 gram vetemjöl

Vispa smör och socker, tillsätt mjöl och äggula. Vispa tills smeten är jämn. Ställ in i kylen.

Fyllning
60 gram sötmandel (skållad, skalad och mixad)
60 gram florsocker
45 gram mjukt smör
1 ägg

Skållad mandel.

Vispa smör och socker, ta i ägget och den finmixade mandeln och vispa hårt tills det är rejält fluffigt.

Tryck sedan ut ett tunt lager mördeg i varje form. Jag hoppade över att smörja mina idag men man kan eventuellt smörja dem med lite smält smör. Klicka sedan i fyllningen.

Om man har i för mycket pöser det över, men det är inte världen.
Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 8-12 minuter. De bränns fort på slutet!

Låt svalna och pensla sedan på glasyren. Ställ svalt någon timme. Klara att ätas!

Glasyr
1,5 dl florsocker
1,5 msk vatten
2-3 droppar citronjuice

Over and out!

-Sluta glo själv! Och stå inte mitt i vägen när jag kommer cyklande då! Men stå gärna still ett tag där ni är nu så jag hinner fota. :)

Eftersom förra veckans doughnuts var lite avancerade så kommer här ett plättlätt recept på grymma kakmonsterkakor!

Det här behöver du:

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
1 matsked vaniljsocker
1 matsked ljus sirap
1 tsk bakpulver
1 dl sötmandel (grovhackad)

Vispa ihop smör, sirap och socker. Tillsätt allt utom mandeln och vispa till en kakdeg. Knåda in mandeln med händerna och dela sedan degen i två delar. Rulla ut dem och skär 20 bitar och rulla dessa, platta ut dem och lägg på pappersklädd plåt. Grädda i ca 10 minuter på 175 grader i mitten av ugnen tills de fått lite färg. Låt svalna på plåten.

Det här är farliga kakor för ett kakmonster som jag!

Trevlig fredag på er och speciellt till Carina som väntat länge(?!) ;-)

/Raz

Taggtråd runt (under) Vattentornet. [Klicka på bilden för att se i större format.]

Annat fokus. [Klicka på bilden för att se i större format.]

I motljus. [Klicka på bilden för att se i större format.]

I den här veckans fototriss är det tävling med fina priser från Coolstuff. Temat är ”Se upp!” med fri tolkning som vanligt. Jag var vid Kalmar ”Nya” vattentorn och tog lite bilder.

Tre ben på Kalmar ”nya” vattentorn.

Den här söndagen är temat tre på fotosöndag.se

Recept för ett, i munkmått klassiskt, dussin.

0,5 matsked fingervarmt vatten
5 gram jäst
37,5 gram smör
2 deciliter mjölk
0,5 deciliter strösocker
0,5 tesked salt
1 ägg
6 deciliter vetemjöl

Rapsolja att fritera i. (Vår fritös kräver 2 liter men det räcker nog med 1 liter om man ska fristera i kastrull)

+1 deciliter strösocker att doppa i.

Rör ut jästen i vattnet. Smält smöret i en kastrull, blanda i mjölken och häll över på jästvattnet. Ta i socker, salt, ägg och vetemjöl. Kör med elvisp eller bakmaskin på hög effekt i ett par minuter. Låt jäsa under duk i ca 1 timme.

Kavla ut till ca 1 cenimeters tjocklek och stansa ut 12 stycker ringar. (Jag tog en tekopp och ett snapsglas.)

Lägg på en plåt och låt jäsa en timme till.

Värm oljan till 180 grader.

Fritera ca 1 minut på varje sida.

Tapp upp och lägg på hushållspapper så överflödig olja rinner av.

Doppa i strösocker medan de fortfarande är varma.

Njuuuut!

Trevlig fredag på er!