Jag är stuptrött och orkar inte plocka ur batterierna till kameran ur laddaren så dammsugarparaden är förevigad med mobilen i taskigt ljus. De ser iallafall goda ut i verkligheten.;-)

Recept:
1 dl florsocker
100 gram rumstempererat smör
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakaopulver
3 1/2 dl kakssmulor (den här gången hade jag i smulor från sockerkaka, hallonmuffins och kolakakor)
Arrakessens, droppvis efter smak. Jag brukar ha rätt mycket för jag gillar när det smakar ordentligt!
Någonstans i regionen 300 g marsipan, jag hade en ny rulle och lite till i frysen. Grön med päronsmak!
75-100 gram mörk blockchoklad
Do it:
Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker och kakaopulver.
Mixa de kakor du valt till fyllningen eller smula dem fint och rör i.
Rör ner den i smeten så att allt blandas väl.
Smaka av med arrakessensen. Rör väl så att den blandar sig ordentligt. Ställ sedan fyllningen i kylen en halvtimme.

Kavla sedan ut marsipanen tunt. Det kan vara knepigt. Jag brukar kavla den med lite extra florsocker som ”mjöl” och lägga den på baksplåtspapper.
Skär ut en rektangel som är ca 20×30 cm. Svårt att uppskatta, men nånstans där var det nog.
Skär reklangeln i mitten på längden.
Ta ut fyllningen ur kylen och rulla två långa, ganska groteska, rullar och lägg en på varje marsipan bit.
Rulla ihop och se till att marsipanen fäster ordentligt i fogen. Sedan kan man rulla ut dem lite ytterligare så de inte blir så tjocka.
Skär sedan varje rulle i 9-10 bitar. Lägg dem på bakplåtspapper på ett fat och ställ i frysen en stund, detta underlättar chokladdoppandet extremt mycket!
Smält chokladen i mikron och ta ut rullarna och doppa varje topp och lägg tillbaka dem på det kalla fatet. När du är klar med alla låt dem stå i kylen ett tag. Sedan är det bara att hugga in, eller ta fram dem en stund innan servering om du vill det.
Enjoy!

Tags: arrak, bak, baka, dammsugare, fik, fika, Fredagsfika, kaka, kakor, punchrullar, punchrulle, recept, småkakor

This entry was posted on fredag, juni 11, 2010 at 0:26 and is filed under Fredagsfika. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.