Snickerskaka med salta jordnötter

Det är ju inte idag vi fikar på de här. I lördags var jag och Malin hos vänner i Ölands inland. På uppdrag av herr Apnylle bakade jag ”något gott att ha till kaffet”. Och nu tycker jag det är dags att jag börjar outa de recept jag använder.

Snickerskakor

350 gr jordnötssmör (~en burk)

1 dl strösocker

1 dl riven kokos

2 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

9 dl cornflakes (lite lätt krossade med händerna)

250 gr choklad (jag använde Fazers bak & dessert-choklad, ljus)

1 msk smör

1 dl hackade salta jordnötter

Gör så här:

Häll i jordnötssmör, strösocker, kokos och sirap i en kastrull och koka upp. Blanda sedan i vaniljsockret och cornflakesen. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en ugnsform (ca 30x25cm) och ställ in i frysen en halvtimme. När smeten stelnat smälter du chokladen och tillsätter en sked smör. Chokladen hälls sedan över jordnötssmeten och breds ut i ett jämnt lager. Strö efter det på de salta jordnötterna. In med plåten i frysen igen. När chokladen stelnat är det klart att skära! Jag ställde fram plåten i rumstemperatur en liten stund innan jag skar för att unvika att chokladen spricker. Enjoy! Det var ju inte igår jag åt Snickers men jag tycker nog att det smakar väldigt likt.

Tags: fika, Fredagsfika, kaka, kakor, snickers, snickerskaka, snickerskakor

This entry was posted on måndag, september 21, 2009 at 9:15 and is filed under Fredagsfika. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.